祥明惠通特种养殖野猪肉做法视频

祥明惠通特种养殖野猪肉做法视频
一、原料
毛猪育肥的具体步骤如下:
1、先用清水把瘦猪宰杀干净,要尽量避免肉里的水分含量过多,猪很会挑到瘦猪,因为会臭水又爱吃肉。
2、把干净的肉洗干净后切片,按大小分成若干份,放置在温度为30°C的水中浸泡,在浸泡时要不断地换水,水温也要调整到20°C左右,让猪不断呼吸新鲜空气。
3、等到肉片发软后就可以去池子里吃了,不过记住浸泡的时候水温不要太大,在1~1.5°C的温度下,浸泡5-10个小时就可以了,要是想肉质细嫩的话,大概浸泡2-3个小时就可以了。
白切萝卜条的做法
材料:白萝卜、水、盐、料酒、香油
做法:
1、将白萝卜切成粗丝,用盐拌匀,这样萝卜吃起来更脆。
2、锅中烧开水,将切好的萝卜丝倒入锅中焯水,2分钟捞出。
3、再将白萝卜丝放入锅中焯水1分钟,然后将焯好的萝卜丝倒入盛有白萝卜的容器中,加入盐、料酒、香油搅拌均匀。
4、腌制20分钟后,加入水浸泡,用筷子拌匀,加香油、鸡精拌匀即可。
红萝卜怎么切丝
1、把萝卜洗净去皮,然后用刀去掉根部和外皮,切成长10cm左右的段状。
2、然后,切成四条,在案板上切去萝卜两端的生皮,取出丝。
3、将切好的萝卜丝用刀切成一段段的,不要切太长,不要太短。