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大家平时可以喝一些果汁,如果家里有果汁机,那么在家中制作水果酸奶吧,就要多准备一些水果,但是在制作时也要注意,水果在经过发酵之后,它含有大量的糖份,因此大家制作水果酸奶时,可以适量添加一些蜂蜜,这样对健康特别有利。
9种水果酸奶的制作方法
1、酸奶可以放在模具里,然后在里面放入冰箱进行发酵。最好的方法就是把水果放在模具中加入糖和酸奶,糖与酸奶的比例是15:1,然后慢慢的发酵,经过几个月的时间就能让水果的口感变好。
2、大家也可以用酸奶来代替水果酸奶,最好的方法就是把酸奶与酸奶按一比三的比例去准备,因为酸奶与水果的比例都是5:1,把它们一起发酵然后再制成酸奶就可以。这种酸奶比单一酸奶更有营养,而且比普通酸奶的消化率更高,对于身体吸收更多营养有很大好处。
酸奶和苹果汁哪个好
酸奶和苹果汁都是补充营养的首选,但是它们的功效却不相同。酸奶的营养价值很高,蛋白质、碳水化合物以及脂肪都含量不高,它能为人体补充多种营养成分,也能加快人体代谢,对提高身体健康水平有很大的好处。苹果汁的含糖量则比较少, 人们食用以后也易于吸收,它的含酸量比较高,能加快人体对脂肪的分解与代谢。
酸奶怎么挑选
1、看颜色
乳黄色,乳糖不全者为优等酸奶,这种酸奶有绿色、白色和黑色三种,红色和奶油的酸奶,都是乳黄色和乳白色的牛奶。
2、看硬度
乳糖不全者不宜食用,因为乳糖不全者,皮肤和皮下都会残留大量的乳糖,而且乳白色的牛奶都含有的不完全成分,像面粉和水都是牛奶含量最高的存在,特别是在搅拌时会让牛奶上出现明显的结块。
3、看体积
在挑选酸奶时一定要看酸奶的体积大小,只有体积大了,才能购买到质量好的酸奶。酸奶在生产时为了让其表面不出现结块,会采用乳酸菌的发酵工艺,在酸奶中加入糖,一般百分之三的葡萄糖都是它的,糖和的比例大约是1:1。
三、酸奶的正确吃法
1、1、酸奶在加热后喝汤最好
新鲜酸奶在加热以后,最适合那些胃不好的人群食用,因为酸奶在加热以后会有大量的乳酸菌产生,人们食用以后会让胃酸分泌增加,从而也就加快了胃酸的分泌,能起到缓解胃酸过多和促进消化的作用。
2、酸奶与奶制品同吃最好
酸奶与奶制品同吃时最好,因为奶制品中含有大量的钙和镁等营养成分,它们可以起到通便的作用,而酸奶是一种低钙的食品,钙的吸收率能达到百分之九十左右,而且镁这种物质对人类的骨骼也有很大的好处,因此平时吃酸奶与奶制品一起吃,可以让人体吸收更多的钙质。