德国墓地种花草

德国墓地种花草

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本文目录

  1. 德国野生植物介绍
  2. 德国种花背后的历史
  3. 德国养什么花

[One]、德国野生植物介绍

〖One〗、野葱在外观上与中国的韭菜非常相似,生命周期从3月至6月,在5月开花后叶子就老了,因此要趁鲜嫩的时候品尝。初春时节,在森林里已经能够发现野葱的踪迹,一丛丛郁郁葱葱、青翠欲滴的嫩叶,从树荫下厚厚的一层枯叶中钻出来,俯下身就能闻到熟悉的辛辣气味,因此不难识别。

〖Two〗、笔者到森林远足时会换上舒服的运动鞋,准备装野菜的饭盒或布袋,还会随身携带一把小剪刀。德国人环保意识较强,采摘野葱及其他野菜时会从茎部剪断,而不是破坏植物根部或带走土壤,以保证来年还会发芽。每次采摘的数量也不宜太多,因为野葱等绿叶菜不容易保存,新鲜野菜的味道和营养最佳,比较好随吃随采。需要注意的是,根据德国法律,自然保护区内的草木受到法律保护,因此在这里禁止采野菜。此外,马路边和热闹的公园也不是采野菜的好地方,汽车尾气和宠物狗的粪便都有可能污染植物。

〖Three〗、野葱的叶子、花蕾和球茎均可食用,其中含有大蒜素、类黄酮等有益成分,具有开胃、助消化、降低胆固醇等功效。我们中国人习惯用各种野菜包饺子,而柏林野葱的味道不同于韭菜,反而更接近葱和蒜,因此笔者通常会用野葱搭配鸡蛋或牛肉调馅,做成馅饼。鲜嫩的野葱水分充足,气味格外辛辣,剁馅时会呛得双眼流泪,但吃起来却清新爽口。

〖Four〗、今年,笔者还根据德国人的家常食谱尝试制作了简单美味的青酱:将新鲜的野葱洗净、晾干、切碎后,与坚果、橄榄油和盐混合,放入搅拌器打成均匀的糊状,装进干净的玻璃瓶密封,随吃随取。青酱是百搭的调味品,拌意大利面或抹面包都不错,因为加了食用油来保鲜,所以能够保存几个月之久。此外,野葱沙拉、奶油野葱汤、野葱团子、野葱口味的黄油和奶酪等食品,也是德国人常做的野菜食品。

〖Five〗、柏林是世界上绿化比较好的世界化大都市之一,市区森林覆盖率达到18%,柏林人从小就热爱自然,喜欢在周末前往森林里锻炼身体或休闲娱乐。据统计,德国有1500多种可食用野生植物,一年四季都能采到不同的野菜,比较常见的有蒲公英、雏菊、宽叶羊角芹等。除了当作蔬菜食用,这些野菜还可以作为调制茶饮、果蔬汁等饮品的原料。

〖Six〗、可以说,“野菜”已经成为一门学问,德国以此为主题的书籍和网站不胜枚举,涉及饮食、文化、旅游、医药、生活等多个领域。早在10年前,4名德国人创立了名为“偷嘴网”的网站,以地图标注的形式显示了德国各城市的野菜和野果分布区域,鼓励人们前去采摘。该网站非常实用,不少老用户还会将自己新发现的采摘地点添加上去。笔者初到德国时,就是在上面找到了柏林生长野葱的森林。

〖Seven〗、春天时,柏林还有一些公益机构和个人会发起关于野菜的有趣活动。比如,柏林自然保护基金会每年都会组织“城市自然日”活动,其中的野菜工作坊很受欢迎。布里茨公园会定期举办“露天实验室”活动,为自然爱好者们进行野菜导览,科普相关知识。曼努埃尔?拉比齐是柏林的一位生物学家和野生植物专家。他在业余时间开设了“野菜远足”“野菜厨房”“药用野菜”等兴趣班,带领活动参与者实地走访森林,为他们介绍不同野菜的生长环境、收获时间、营养成分和药用价值,讲解如何区分可食用和有毒性的植物。此外,大家还可以一起动手烹饪野菜美食,学习制作简单的植物药膏和药草茶。

[Two]、德国种花背后的历史

德国人养花的特点,自己的花是给别人看的。

[Three]、德国养什么花

〖One〗、德国人养花的方式很特别,不同于我们酷爱盆栽,喜欢在室内把简单的花卉“收拾”的极为“靓丽”。德国人更喜欢把花都栽种在临街窗户的外面。德国人酷爱大自然,传统式的二三层小楼散落在山坡、田野、林间或河边,楼前房后都配有别致的小花园。在德国几乎家家都有盆花,有的家庭还有室内花坛,栽种着木本和草本的各种花卉,就是阳台、宅边也被充分利用种上了花草。德国家家户户的窗前门外都栽种着各种花草(尤其是小城市),到春夏季节花团锦簇、姹紫嫣红,仿佛进入汇成了一片花的海洋。但鲜花店的生意却丝毫不受影响,德国每年消费的鲜花数量,在欧洲排名第一。城市、乡村、小镇、弄堂、小巷都会随时发现花店,鲜花常年盛开。

〖Two〗、在书店也有许多介绍花草种类的图书。

〖Three〗、在春夏之季,蓝天、白云、绿草地,鲜花到处盛开,自然环境非常优美,但德国人仍然在自己的院落种花种草,把自己的小家和周围大环境绿化、美化起来。养花已经成为德国人的一种生活方式和生活习俗,爱花源于他们对美的追求,对美好生活的向往。德国人对于名贵的花卉并不是很狂热。也许就是简单的一些小花,但当全城的窗台上都种上了同一种小花时,那种别样的魅力豪不逊于那些世界闻名的名贵花卉。

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