大家好，如果您还对驻马店汝南可以种花椒吗不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享驻马店汝南可以种花椒吗的知识，包括驻马店特色美食排名榜的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
[One]、鸡的种类，影响菜品的味道吗
是的。这与鸡的品种及喂养方式都有关。老家散养只喂谷子的鸡，不用飞水，炒至肉变白再煲汤，只放两三片姜与盐，其它什么佐料都不加，汤白如奶，香味浓郁。而饲养鸡怎么都做不到这味道，除非加众多香精香料调味。
[Two]、驻马店有哪些有趣的方言
〖One〗、作为一个土生土长的驻马店人，方言这事可以好好的和大家聊聊。
〖Two〗、在不同场合，老家话出现的概率频次都不一样，但“中”这个字在大驻马店可谓是朗朗上口的地道方言了，我这么说中吧，没一点毛病。
〖Three〗、而就地域划分不同，比如平舆汝南正阳新蔡这些地方方言在大体上是一样的，但上蔡西平等又和这些地方不尽相同。下面列举一些最为常见的大驻马店方言，你听听是否这个味道。
〖Four〗、太阳叫做：日头(这个河南很多地方都如此叫)
〖Five〗、夹菜叫做：叨菜(在年关餐桌上，劝亲戚朋友常用语)
〖Six〗、叫喊叫做：胁火(表达不满的口头禅，你胁火啥胁火)
〖Seven〗、二：部分地方方言（不同的县市不一样）
〖Eight〗、报------“吧。例如：是报?---就是是吧?的意思。”
〖Nine〗、包儿------“礼物，礼品。如：走亲戚得捎点儿包去，才显里好。意思就是：走亲戚需要带礼物去，才显得好。”
〖Ten〗、苞谷、苞谷地、苞谷叶子、苞谷棒子、苞谷花子、苞谷阔------“玉米”、“玉米地”、“玉米叶子”、“玉米棒子”、“玉米花、爆米花”、“玉米丛”
1〖One〗、搬脚猴------“一种布做的小娃娃，是一只搬着脚的猴子的形状。”
1〖Two〗、鼻洼子------“鼻翼旁边凹下去的部分”
1〖Three〗、鼻gie(读作：格意也)道子，鼻gie报------“鼻屎”鼻尖子------“鼻子的最前端，鼻头”鼻子眼里都是里------“到处都是，随处可见，很多。例句：我叫吃里喝里给他弄里鼻子眼里都是里，他还叫唤啥。------我把吃的喝的搞的非常多，他还说什么。”鼻哭龙(第二声)子，鼻窟窿子------“鼻孔”
1〖Four〗、毕子------“厨房用具，一般是圆形带孔，可以放到锅里，然后把馒头或是别的食物放到上面
1〖Five〗、不拉几儿------“形容事物有点儿什么。例如：酸不拉几儿里，甜不拉几儿里，土不拉几儿里，咸不拉几儿里，疼不拉几儿里，痒不拉几儿里，硬不拉几儿里，软不拉几儿里。”
1〖Six〗、背书皮子------“包书，给书包上书皮，防止书的磨损。”
1〖Seven〗、把泡泡，把路路，把泡，把路------“帮助使其小便，一般指大人抱着小孩，方便小孩儿小便或大便”
1〖Eight〗、bia几------“鼓掌”、“形容声音的词，例如：bia几一声掉地上了。”
1〖Nine〗、不den------“形容声音的词”例一：他不den一声掉河里了。------他扑通一声掉河里了。例二：这都晚上几点了，嫩几个白不den来，耽误人叫睡觉。------这都晚上几点了，你们几个不要吵闹了，耽误人家睡觉。
20、饱乎乎里，饱古古里------“指身体或肚子饱满。例句：这蚊子喝里饱乎乎里。------这蚊子喝饱了。”
2〖One〗、帛------“薄，音不一样，意思一样。”
2〖Two〗、半桩子，半大桩子------“年轻的，半大的人或动物。指人的话可以指十几二十岁的年轻人。当然，在一位老者的眼里，四五十岁也属于半桩子的年轻人。指动物的时候，一般指只有成品出栏一半大小的动物”
2〖Three〗、摆坏------“破坏、捣乱。例句：你斗知道摆坏东西!------你就知道破坏东西!”
2〖Four〗、憋精财主，鳖精财主------“指有钱，但没有权力的人。这种人有钱，但没有权力或实力。做什么事情只能靠花冤枉钱来解决。”
2〖Five〗、鳖股子掉蛋儿里------“形容人做事不上进，老是偷懒或是应付。”
2〖Six〗、磅------“瓶，袋。一般用在打点滴输水的时候用。例如：今天挂了三磅针。------今天吊了三袋水。”
2〖Seven〗、不楞子------“需配合别的词来用。例如：甩他一不楞子。------摔他一跤。”
2〖Eight〗、饱饱里------“形容肚子饱满，吃的多吃的饱。”
2〖Nine〗、保险------“保准。例句：你只要料我里牌子，他保险不为难你。------你只要说出我的名字，他保准不为难你。”
30、不缺弯儿------“不利索，一般指说话。例句：年纪大来，说话斗该不缺弯儿来。------年纪大了，说话就该不利索了。”
3〖One〗、不离------“不行，不同意，不愿意。”
3〖Two〗、不弄------“不如。例句：不弄多弄一回再试试，搞还好还中里。------不如多搞一次再试试，搞不好还能搞好呢。”
3〖Three〗、三：特色方言（年龄大的人口中说出来特有意思和家乡气息）
3〖Four〗、将妞——刚才的意思，郾城说的比较多
3〖Five〗、咣揩——咣揩，你不能了吧，很难解释，看看的意思吧
3〖Six〗、得劲——舒服，爽的意思，全省通用，河南的代表方言
3〖Seven〗、摸肚——最后的意思，郾城说的比较多
3〖Eight〗、光嘟，撤都儿——不穿衣服光屁股
3〖Nine〗、枯楚——有皱纹，不平展，多用于纸张，人物面部
40、驭(yu)——停，架车时对马、驴等动物的言语，?(dei)、加，卧，驭
4〖One〗、短——说谁谁短,应该是不仗义的意思
4〖Two〗、水货——东西不是正版的，人也不地道
4〖Three〗、晒百，朔白，成脸子——故意挑衅，不好解释
4〖Four〗、布拉——用手拍拍的意思，比如衣服脏了，布拉布拉
4〖Five〗、这帮那帮，这腔那腔——这边那边
4〖Six〗、花椒——本是一种调味品，现指嘲笑讽刺的意思
4〖Seven〗、欣——我去给你欣点青菜回家下面条，指白拿，白要的意思
4〖Eight〗、欣——你家的闺女欣下了没有?指出嫁的意思
4〖Nine〗、大鬼小鬼，大毛小毛——扑克牌里的大小王
50、库券(kuquan)——通常是形容人弯身吧
5〖One〗、这些年随着年轻人外出进城，然后返回家乡，说方言的人是越来越少了，一朋友说即便是春节，年轻人回到老家见面聊天说的也基本上是普通话，正宗地道的驻马店方言只有在那些年龄稍大又未出去过的长辈口中能听到了。
5〖Two〗、但无论如何，方言代表的不仅仅是那几句话，更是一种家乡的味道，走的越远，这种味道越让人怀念。
5〖Three〗、大驻马店的朋友们，平时你在家的时候是说方言，还是普通话呢？
[Three]、驻马店特色美食排名榜
汝南鸡肉丸子是河南省驻马店市汝南县的特产。鸡肉丸子是汝南有名的历史小吃，其特点是油而不腻、光泽如玉、食之鸡味浓厚、松软可口，老幼皆宜。
鸡肉丸子是汝南有名的历史小吃。走进汝南县城，几家小吃店一口滚开的大锅里漂着一个个鸡蛋大小的丸子，这就是汝南的特色名吃--鸡肉丸子。这一传统历史小吃以其独特的风味深受人们喜爱，让人百吃不厌，有很多游客都是慕名前往汝南一饱口福。
据了解，汝南鸡肉丸子已有一百多年的历史，是汝南夜市上一种很有名的历史小吃，2008年入选首届天中名吃录。鸡肉丸子制作方法简单，它是以一些红薯粉和鸡肉为主要原料，将鸡肉切成小方块，放入一些盐，把鸡肉裹进红薯粉里，然后用手团成鸡蛋大小的面团，在八成热的油中煎炸而成。每次吃的时候，用温水浸泡发开，然后把鸡肉丸子放入滚开的鸡汤锅里，煮一会儿盛出，再加点香菜末，香油，味精即可食用，口味鲜美、营养丰富，令人垂涎欲滴，深受市民的喜爱。其特点是油而不腻、光泽如玉、食之鸡味浓厚、松软可口，是老幼皆宜的小吃。
如今，随着人们对吃的讲究，鸡肉丸子的制作不断改良发展，鸡肉丸子的汤里又出现了人们喜爱的卤制簿豆腐皮、羊脑、鸡肠等搭配食品，使古老的风味小吃更具有特色。
西平咸豆腐脑是河南省驻马店市西平县的特色小吃。西平咸豆腐脑，块儿不大不小、不嫩不老，咸淡可口，色香味美，营养丰富，老少皆宜。
在西平县有一种小吃，备受市民喜爱，那就是至今仍风头不减的街头小吃“咸豆腐脑”。西平咸豆腐脑历史悠久，在清朝就已成为当地负有盛名的小吃，集市、庙会上均有销售。
制作西平豆腐脑儿的主料为黄豆、芝麻叶或干菜及豆浆，辅料有盐、辣椒、葱、姜、大茴、芝麻酱、芹菜、面粉等。制作流程是先把黄豆用温水浸泡松软，再磨浆过滤成豆浆。豆浆煮沸后，用醋来点即成，然后放芝麻叶，拌面糊后将部分辅料下锅，煮熟即可食用。西平咸豆腐脑，块儿不大不小、不嫩不老，咸淡可口，色香味美，营养丰富，老少皆宜。
较有名气的是县城北街崔家西平咸豆腐脑。崔家自民国30年（1941）年开始制作传统的西平咸豆腐脑。经多年实践，摸索出一套独特的制作技术。他家的西平咸豆腐脑，块儿不大不小、不嫩不老，咸淡可口，色香味美。
据当地人讲，为了吃到地道、正宗的西平咸豆腐脑，经常有外地人早上开车到西平喝碗咸豆腐脑，再开车回去，这种说法虽然有些夸张，但也道出了人们对它的喜爱。
水上漂酱菜是河南省驻马店市新蔡县河坞乡的特产。水上漂酱菜具有防病、抗菌、强身、健体之功效，故有“开坛香十里”之美称，是佐餐、烹饪的首选佳品。水上漂酱菜以西瓜酱豆、甜脆蒜瓣为主打产品。
新蔡水上漂酱菜源于清朝中兴时期，是在船上制作，采取独特工艺，利用充足的阳光、清新的空气，行驶在江、河、湖、泊之上。销往江淮各大港口，故得名——水上漂。河南“老字号”——新蔡水上漂酱菜水上漂酱菜具有防病、抗菌、强身、健体之功效，故有“开坛香十里”之美称，是佐餐、烹饪的首选佳品。
水上漂酱菜源于清朝中兴时期，古老的汝河在新蔡县河坞乡划了一个美丽的弧线，缓缓向东流去，水上漂酱菜正是借着汝河通向江淮，其酱菜也是在船上制作，采取独特工艺，利用充足的阳光、清新的空气，行驶在江、河、湖、泊之上。销往江淮各大港口，故得名——水上漂。现其传人聂中林任新蔡县水上漂酱菜厂厂长，水上漂酱菜厂位于新蔡县河坞乡河坞水电站的月牙岛上，该岛左边是大闸入水口，右边是水电站月河，四面环水，只有一个出口与外界相通，故进出均是“水上漂”。
１９９６年，经过多年的发展与技术研究，企业产品正式注册了“水上漂酱菜”商标。水上漂酱菜制作工艺先进、配方科学、风味独特，产品以天然植物为原料，采用祖传的工艺，河南“老字号”——新蔡水上漂酱菜加工配制而成，有防病、抗菌、强身、健体之功效，故有“开坛香十里”之美称，是佐餐、烹饪的首选佳品。据聂中林介绍，水上漂酱菜以西瓜酱豆、甜脆蒜瓣为主打产品，兼营腊肉、腌鸡、腌鱼、腌菜等。
该厂于２００６年被新蔡县工商局纳入“品牌富农”重点帮扶企业。其“水上漂”注册商标被驻马店市工商局登录黄淮经济协作区商标保护网以扩大宣传和保护。如今水上漂酱菜厂积极发展订单农业走“公司＋基地＋农户”经营道路，２００７年发展蔬菜订单种植３５００亩。
在新蔡县水上漂酱菜厂，笔者看到厂内拥有大型瓮缸１００余口，木船池３０余只。“这些都是西瓜河南“老字号”——新蔡水上漂酱菜酱豆、甜脆蒜瓣的加工设备。”聂中林说。西瓜酱是精选东北大豆而晒制的，甜脆蒜瓣是挑选不老不嫩的山东大蒜腌制而成的，产品都是纯手工制作，不加任何防腐剂。西瓜酱豆久贮后开坛，香气特别浓郁，故有“开坛十里香”之誉。甜脆蒜瓣甜脆可口，略有酸感，能开胃健脾、佐餐解酒、增加食欲。如今随着水上漂酱菜名声的再次叫响，产品俏销香港、台湾、上海、浙江等地。
马家羊肉水饺是河南省驻马店市驿城区的特色小吃。马家羊肉水饺在传统羊肉水饺的基础上改良而成，皮薄馅鲜、营养丰富，纯手工制作。
马家羊肉水饺系京都饭店总经理马鹰的二姑在祖传的基础上，结合现代人口味而挖掘而成。其原料有精羊肉、姜、味精、马家香料、葱、鸡蛋、面粉、小磨香油、鸡汤。
〖One〗、将羊肉剁成碎薄、加入调料、朝着一个方向搅拌，加入鸡汤，至肉馅上劲。
〖Two〗、面粉加水，活成面团，下成30个小面团，擀成面皮包入肉馅，挤捏成饺，水煮后，外带香菜醋汁上桌。
马家羊肉水饺的特点：面皮筋香、肉滑嫩，造型饱满，允称。
该店位于驻马店市驿城区大京都饭店。北距嵖岈山风景区35公里，西距铜山风景区60公里、南距薄山湖风景区30公里、东距天中山文化生态园，南海禅寺40公里、距南北旅游集散地武汉、郑州分别为300公里、200公里。
马家灌汤包是河南省驻马店市驿城区的特色小吃。马家灌汤包是京都饭店总经理马鹰的曾祖父马文德对祖传灌汤包工艺继承的基础上发展创新而成的，以其用料考究、制作精湛、具有皮薄馅多的特点。
该店位于驻马店市驿城区大京都饭店。北距嵖岈山风景区35公里，西距铜山风景区60公里、南距薄山湖风景区30公里、东距天中山文化生态园，南海禅寺40公里、距南北旅游集散地武汉、郑州分别为300公里、200公里。
马家灌汤包的主要原料有羊肉、姜、盐、味精、马家香料、面粉、鲜汤、小磨香油。
〖One〗、将羊肉剁成碎沫、加入调料，朝着一个方向搅拌至肉馅上紧。
〖Two〗、面粉加水、盐、活成面团，下成15个小面团。擀成面皮包入肉馅捏成25褶以上。上笼蒸熟即可。
马家灌汤包的特点：面皮筋香，肉嫩滑。
汝南马蹄馓子是河南省驻马店市汝南县的特产。马蹄馓子系用清油细面炸制而成，条细色黄，味道醇正，干吃焦酥，看而不腻，熬汤耐煮，柔而不泡，食用方便，易消化，且经济实惠。
汝南历史悠久，文化深厚，至今仍然保留着许多传统习俗和特产美食的制作方法。例如汝南有名的土特产小吃，马蹄形馓子，就是过去过寒食节时必备的节日食品。古时寒食节禁火，要以寒食寄哀思，寒食节这一天不能吃热饭热菜，聪明的汝南人就以清油细面炸制成条细色黄，形似马蹄的食品用来代餐，至今已有3000多年的历史。
汝南马蹄形馓子味道纯正，干吃焦酥，香而不腻，熬汤耐煮，柔而不散，食用方便，易消化，耐久存且经济实惠。由于汝南盛产优质的芝麻、小麦，与其他地区的馓子比较，汝南馓子最大的特点是用香油炸馓子，不仅味道好，而且盘条时，面性柔，易于拉长，故条细。汝南马蹄形馓子虽为油品，但易于消化，是老弱、小孩、产妇的补品，又是亲朋好友交往的礼品，由于经济实惠，还可以作为主食食用。
西园胡辣汤是河南省驻马店市驿城区的特色小吃。西园胡辣汤为西园宾馆制作的特色小吃，具有搪塞红玉、开锅醇郁、入口鲜香，胡辣宜人等特色。
西园宾馆位于驻马店市解放路中段。西园胡辣汤是以牛骨、牛肋条、海带、花生米、黄花菜、木耳、面筋、粉条为原料，经过烹煮、调味、勾芡等工艺制作而成，具有搪塞红玉、开锅醇郁、入口鲜香，胡辣宜人等特色，2002年8月15日获“驻马店胡辣汤大赛”金奖。2003年在第二界“天中名小吃”评选活动中被评为“天中名小吃”。
棠村镇历来有种植红薯、加工粉面、粉条、粉皮的传统技术，棠村“三粉”中的粉条质地细腻、晶莹透亮、久煮不糊、味道鲜美、口感好、营养高。该镇立足做大做强“三粉”产业，强力实施品牌战略，筹资1000多万元建成了谷河薯业有限公司，该公司生产的高、中、低档优质粉面、粉条、粉皮已走出新蔡，俏销华中、华东各地，远销韩国、美国、香港等国家和地区。
原料：中筋面粉200克、板豆腐80克（板豆腐取中间嫩的部分，硬皮不要）、鸡蛋40克、糖50克、盐1/4小勺、黑、白芝麻各1大勺。
做法：〖One〗、所有材料混合均匀，盖湿布醒30分钟；〖Two〗、把面团擀成尽量薄的面片，越薄炸好后越脆。如果案板较小可以把面团分成几块分别擀开；〖Three〗、把面皮分割成适当大小的长方条状，在面皮中间划一道，将一端的面皮从中间穿过切口拉出来成为麻花状，也可以将面皮两两重叠一并拉出，这样炸出来的巧果就是双层的；〖Four〗、中火烧热锅中的油，等到锅中的油烧至6成热时，把面片一一下入，中火慢慢炸至金黄，并且表面有气泡鼓起时，捞出沥干油分，放凉食用。
注意：〖One〗、炸好的巧果不要马上食用，小心会烫伤嘴巴，等到凉透后吃口感会更加香脆。〖Two〗、密封装罐的话也要等到完全凉透之后，这样才不会容易回软。
潘记烩面自一九八三年首创以来，逐渐形成自己的风格，在驿城独树一帜。潘记烩面视信誉和质量为生命，碗碗面都一丝不苟，精心制作。
汤料中配有多种名贵滋补中药材（大茴、花椒、胡椒等），使烩面香味醇正，营养丰富，具有面筋、肉烂、汤醇、味美的独家特色。
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