平菇栽培管理(平菇栽培管理注意事项)

平菇栽培管理有以下几个关键:
一、出菇管理对平菇的好坏至关重要。在出菇的后期要适当管理好菇房温度,如低于5°C会引起冻害,高于32°C会使菇蕾萎缩、细弱。平菇的不同品种对温度的要求也不一样,一般成熟期早的品种,对温度的要求就较高,故一般在出菇的当天即应出菇,否则就会影响产量,而对于那些成熟期迟的品种,如灰平菇等,则对温度较为敏感,因而在出菇后要注意保持温度,但又不宜太高。
二、分批出菇出菇期间的管理对菇蕾大小的要求是:菌柄8-10厘米,菌盖大的菇形好、肉厚、柄长、质量好。一般2-3天内出菇的,当菌丝长满后,要及时的进行搔菌。搔菌应在早上和晚上进行,要先用手轻轻的拍打菌褶,使其与菌孔紧密相连,防止搔菌损伤,以利菇蕾生出。搔菌过程中要注意每天要轻搔菌褶2-3次,以利生长,但不宜用力过猛,以免折断菌丝。
三、适时通风出菇后的通风要根据天气变化情况进行调节。对于小气候较为干燥、温度较高的地区,应及时打开所有门窗进行通风,同时保持周围环境的空气流通,以降低环境中二氧化碳的浓度。在天气较为晴朗、温度较高的情况下,应该加强通风,使空气的湿度在55%左右。如果空气流通较差,在多雾或者雷雨天气后,应该停止通风,并在四周喷洒一些清水,进行降温。在中午前后温度较高时,棚内通风应尽量进行缓慢,而且在通风口处也要喷洒一些清水,防止棚内湿度过大。
四、及时喷水,促进出菇
1.喷水后要及时在菌盖表面喷水,不仅可以防止空气中湿度过大而引起菌丝体快速生长,而且可以达到增大菌盖表面气孔和降低湿度的目的。