在家中制作曲和雪润小米粥时,需要准备白米一杯,雪梨1个,红薯半个,姜一块,山药一块,青红椒各半个,桂皮一片,蒜苗1根,香葱一根,莲子1把,枸杞子适量,盐少许,胡椒少许。
2、制作曲和雪润小米粥时,先把大米淘洗干净以后放在盆子中,再把雪梨去掉果皮和中间的籽,切成块状,红薯洗净以后切成块状,在锅中放清水,加入白米一杯,用大火烧开以后,再把糯米粥放在锅中,继续烧开。
3、把锅中的小米粥烧开以后,把切好的红薯块放入到锅中,继续烧,两分钟左右,等粥全部烧开以后加入少量食用盐和胡椒粉,调匀以后,自制的雪润小米粥就能取出食用了。
制作料
1、首先要准备玉米渣1把,黄豆一把,绿豆一个,西瓜半只,火龙果一个,小米一斤,蜂蜜一小勺,清水适量。
2、把准备好的玉米渣放在清水中,浸泡12小时,然后取出放在锅中,加入洗好的绿豆和黄豆,一起煮熟。
3、把火龙果去掉外皮,用开水烫一下,再用清水洗掉外皮,把切成块状。把准备好的绿豆和黄豆放在一起调匀,加入清水,开火煮制,煮到绿豆和黄豆全部破花为止。
4、这时可以把处理好的食材放在蒸锅中,隔水蒸制,开锅以后蒸制15分钟关火,焖制半小时,然后取出,把炒好的西瓜汁放在盆中,上面放上蜂蜜,搅拌均匀,自制的火龙果绿豆饭就做好了。