中国食用菌栽培学(中国食用菌栽培学电子版 张金霞)

中国食用菌栽培学,每年都要学习成功,因为食用菌品种繁多,不仅仅有木屑,还有大量的棉籽壳,还有基质、玉米芯、稻草等,但是在使用的过程中,还是要先了解下木屑、棉籽壳栽培学的原理,因为只有这样才能使栽培中的木屑栽培学得到进一步的发展。
木屑栽培盆如何配方1、木屑含粗蛋白一般占木屑干重的3%-5%,且木屑偏酸,应选择纯棉皮、杂木屑或玉米芯栽培,棉籽壳较好。
2、木屑含水量约65%,含水量在15%以下时适合栽培双孢菇,水份高的料或木屑可能稍低一些。
3、木屑的特性是呈黑褐色、黄褐色或黑褐色、棕黑色,不清洁、易腐烂、潮湿,通称发粘,没有变臭、发粘的特点,要及时检查,并将腐烂的木屑及时清理干净,或去除木屑周围的杂草,其他阔叶树落叶,麸皮,米糠等不能用来栽培双孢菇。
4、双孢菇栽培时培养料中的水份要保持清洁,避免将木屑放在菇床,菇房和菇房要经常通风,保持空气对流。
5、在蘑菇子实体生长阶段,及时喷洒0.1%~0.3%的石灰水,可有效地抑制杂菌的发生。
四、双孢菇的病虫防治
1、菇蚊(又名鬼伞)
1发生的时期
子实体的形成过程中,如果遭受虫害,可能造成培养料发黄、腐烂、霉菌中毒等,严重时造成废料。
2防治的时期
子实体形成期和子实体形成初期的虫害,危害也是非常严重的。
(1)虫害
若是菇蚊严重发生时,可采取化学防治的方式,首先将菇房内的菇蚊进行灭杀。
(2)病害
蘑菇生长期间,可能会受到鬼伞、菇蝇、菇蛆、跳虫等危害,且是杂菌较多,因此一定要做好防治工作。
(3)防治时期
如果遇到虫害,也要进行针对性的防治,即虫害发生时,可以用镊子挑出虫子,并及时用药物喷杀,如果发生病害时,可以用烟熏法进行防治。