2、忻府白皮大蒜
忻府白皮大蒜的名称是忻府籽,由于大蒜成熟之后种子就会从白皮中脱离,从远处运输给大蒜,因此大蒜的产量也就越高,忻府白皮大蒜,以其种子小、蒜瓣大、产量高、耐储存、口味好而闻名,而且品质特佳,是用杂交的良种,它的蒜头高、辣度大,产量丰富,并且质地脆,品相好。
3、邳州白皮大蒜
邳州白皮大蒜的蒜瓤为黄色,质地脆嫩,入口辛辣,具有蒜香味,属于地方优良的大蒜品种。邳州白皮大蒜蒜的蒜叶和根为绿色,叶尖偏紫红色,叶面较宽,蒜瓣较大,辛辣味强,品质优。
4、金乡大蒜
金乡大蒜是山西省金乡县特产,中国国家地理标志产品,具有大蒜香味浓,蒜头大、蒜瓣大、蒜薹粗、蒜瓣细、蒜薹丰产等特点。
5、平遥大蒜
平遥蒜主要生长在海拔2000米的山区,生长环境属于暖温带半湿润大陆性季风气候,降水量丰富,光照充足,土壤肥沃,灌溉便利,冬季寒冷干燥,具有全国第一大大蒜生产基地的美称。
6、邳州大蒜
邳州大蒜是江苏省邳州市特产,中国国家地理标志产品。邳州大蒜的蒜薹色泽鲜艳、洁白,品质优良、产量高、适应性强,是我国一种比较常见的大蒜品种。
大蒜种植技术
1、整地施肥
大蒜的种植技术及相应的种植地块也就要求非常严格,大蒜适宜生长在疏松、肥沃、土层深厚、富含有机质的土壤中。