香菇全氧栽培(香菇生料栽培)

香菇全氧栽培技术需要经过选址、配料、发酵、接种、消毒、出菇等工序,才能有效提高栽培的效率和成功率,进而才能达到增产的目的,下面我们就来具体看一看吧。
香菇全氧培养料配置
1、配比:将80%的玉米芯、麦麸、米糠和麸皮、石膏粉、过磷酸钙、硫酸镁、尿素、石灰、石膏粉、水按照3:2:3:2:0.5:2:0.5的比例混合在一起,再添加0.2%的-0.3%的无机氮肥和0.5%的生物钾、硝酸钾。
2、选料:选用大小适中、颗粒完整、色泽洁白、无霉变的香菇块,将香菇块分开,选择新鲜、饱满的鲜香菇块,去掉褐色、泥土等杂物,并用清水反复清洗香菇,去掉老根和菇根,然后对菇块进行剔除,这种方式最方便,且生产成本较低。
3、选料:将鲜香菇洗净,用刀切成厚0.2厘米的块,并根据种类不同在洗净的专用小水池中浸泡2~3小时。
4、沥水:把切好的香菇块装进小水池,然后将水池盖上湿布,放于阴凉处,每天换水两次,以保持水池水清。
5、水温:保持水温20°C~25°C,香菇可正常生长。
6、移栽:当气温升至10°C以上时即可移栽,每个水池栽植香菇4~5个。
香菇的制作方法
一、香菇炒肉片
食材:猪瘦肉、香菇、食盐、酱油、料酒、香油、鸡粉、生粉、红椒、大蒜、味精、植物油、花椒粉、姜丝、蒜泥。
做法:
1、将猪瘦肉洗净,切成薄片,加入盐、酱油、料酒、味精、鸡粉、花椒粉、香油拌匀,腌10分钟左右。
2、把香菇洗净,切成小块,入沸水焯一下捞出。
3、锅烧热加入植物油,烧至八成热时下入肉片滑散,捞出。
4、锅中留少许油,放花椒粉、蒜泥煸炒出香味,放入焯好的肉片、香菇翻炒。