木耳栽培技术文献(木耳栽培技术)

木耳栽培技术文献记载的初步实践表明,土壤营养过湿对菌丝生长不利,湿度过干则出菇困难,适湿度为60%~65%,菌丝生长阶段空气相对湿度以80%~90%为好,空气相对湿度太低时,不利于子实体的生长。
1、选择肥沃的壤土栽培木耳。
2、选用优良的菌种,严把接种关。
3、播种,用水、温度、光照、通风、空气的要求与出菇相同,但木耳接种应尽量使菌丝生长在一个适宜的温度条件下。
4、严格按无菌操作操作规程进行接种,接种后在畦内保持好菇棚的温度和湿度条件。
5、木耳菌丝体长大后,剪去被杂菌污染的菌袋,喷0.5%的石灰水,然后逐个逐个出耳,形成原基。
6、发菌期间通风、散射光、控水、出菇房、出耳后剪去不清洁的杂菌袋。
7、加强管理。适时揭盖菇棚膜,加强通风和散射光,防止因通风不良而产生菇蕾。浇水时间以在出菇高峰期的2-3天内为好,不能在出菇高峰期的5-6天内浇水,以免因水分不足而引起菌棒腐烂,影响产量。
(三)出菇期管理
1、中耕。一般从初花期开始,每隔3-4天中耕一次,先浅后深,行间保持通气,防止烂根。
2、架侧式。菇床架架式有棚架和畦架两种。
(1)棚架:架架式是先将平菇拉直悬挂于架上,架上再设置菇床架,也称畦架。畦架应选用横杆架,架高1.8米,长度1.8-2.0米,架上横杆间隔1.0-1.5米,一般在平菇种植30天左右出菇。