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2.旭鲷鱼肉质肥嫩,颜色非常鲜艳,肉色呈粉红色。
3.草鱼又叫肥头鱼,体侧扁,腹部平坦,头长大于头长。草鱼吃的是水生浮游生物,是草鱼的主要经济鱼类。草鱼在餐馆里有哪些常见的鱼类?我们一起来看看吧。
1.三文鱼
(1)三文鱼是鲑科鲑属的鱼类,属于大西洋鲑属,体型肥硕,是鲑鱼中的上品。
(2)三文鱼因为主要分布于太平洋北部,所以是太平洋的主打鱼,以虹膜丰满,体色鲜艳而著名,有蓝色、橘色、绿色三种颜色。
(3)在国际市场上,三文鱼的价格一般在30元/斤以上,是非常稀缺的一种鱼类。
2.鲈鱼
(1)鲈鱼是一种鲈形目鲈科鱼类,与鲑鱼十分相似,但体型比鲑鱼要小一些,并且多栖息在河口,在我国,鲈鱼主要分布在渤海、黄海和东海等地区。
(2)在食用及药用价值方面,鲈鱼肉嫩滑,具有补肝肾、益脾胃的功效。而且还有一定的美容保健的作用。
3.鳕鱼
(1)鳕鱼是一种比较常见的鱼类,生活在寒冷海域,是一种低脂肪、高蛋白的食物。
(2)鳕鱼营养价值极高,不仅味道鲜美,还有很好的保健作用。
(3)鳕鱼具有补肾、益气、理气、化痰的功效。
4.黄鱼
(1)黄鱼中含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量高达百分之四十八。
(2)黄鱼中含有的脂肪含量低,其脂肪含量低,含有丰富的不饱和脂肪酸,适合心血管疾病患者食用。
(3)黄鱼中含有的微量元素含量较高,可以起到预防心血管疾病、提高免疫力的作用。
(4)鳕鱼肉中含有的各种微量元素对人体的营养价值都非常的高,有动物性食品的黄金之称。