特种养殖哪个项目好(家庭特种养殖致富项目)

特种养殖哪个项目好?目前还没有一个统一答案。但是只有一些特色养殖项目,比如特种鸡、孔雀、鳄鱼、黑山羊等才可以纳入其中。除了特种养殖之外,还可以通过养殖肉鸽、养鹅、野猪等,来获取利益。
下面我们就来看一看鸡、鸭、猪的经济价值:
1、鸡肉
鸡肉营养丰富,味道鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、维生素A、B1、B2、C和尼克酸。据测定,每100克鸡肉中,含蛋白质16.2克,脂肪5.2克,碳水化合物16.8克,钙108毫克,磷240毫克,铁2.2毫克,热量143.5毫克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸6毫克,钾258毫克,钠0.7毫克,镁138毫克,锌0.96毫克,铜0.03毫克,磷20.7毫克,硒4.07微克。此外,还含有17种氨基酸。
肉用鸡肉的做法
一、红烧肉鸡
原料:鸡、肥瘦各15斤,大料,花椒,草果,茴香,桂皮,砂仁,丁香,黄酒,盐。
做法:
1、鸡宰杀、去毛、内脏、腿骨、洗净后切块。
2、将肉用刀背拍扁拍松,锅中加水放入肉块、葱、姜、花椒、草果、茴香、桂皮、砂仁、丁香,烧开后撇去浮沫,倒入鸡块,煎至表面金黄。
3、锅中倒入淘洗好的米、盐,然后放入鸡块,用大火将米煮熟,其间用勺子翻动一下。
4、然后转小火再煮,最好用锅铲舀米和米汤,这样可以让汤汁均匀地包裹在鸡块上。
5、米汤沸腾后转中火炖45-60分钟,待米汤变色后即可关火,出锅后将汤舀出。
四、蕨菜鸡丝
材料:鸡脯肉150克、蕨菜50克、葱、姜、蒜、老抽、料酒、盐、淀粉、香油、胡椒粉、鲜汤
做法:
1、蕨菜洗净,切成小段;老抽、料酒、盐、淀粉、胡椒粉、香油、鲜汤加少许水调成汁,鸡脯肉用凉水浸泡至八成熟,切成长条;嫩姜切片。